في الثلاجة: كم يوم يجلس؟
التشيز كيك حلا طازج من جبن كريمي، ومكانه الثلاجة من أول لحظة. ما فيه داعي تخليه على الطاولة لين تخلص من استلام الطلب أو ترتّب المكان: افتح الثلاجة أول، وبعدين كمّل شغلك.
- الحرارة: من 0 إلى 4 درجات، يعني رفوف الثلاجة الداخلية، مو باب الثلاجة لأنه أدفأ مكان فيها.
- المدة: ألذ شي خلال 3 أيام من الاستلام.
- التواريخ: ملصق العلبة فيه تاريخ التحضير وتاريخ أفضل استهلاك، فارجع له بدل ما تعتمد على الذاكرة.
- التغطية: خلّه في علبته مقفلة، أو غطّه بإحكام، عشان ما يمتص روائح الأكل اللي حوله.
- المكان: حطّه مسطّح على رف، وبعيد عن الأكل اللي ريحته قوية.
نجهّز كل قالب على موعد طلبه، عشان يوصلك بأحسن حالاته.
الأكثر طلباًقالب تشيز كيك لوتس
القالب الكامل للعزايم والجمعات، بالتوبينق اللي تختاره.
149 ريال
في حر جدة: لا تخليه في السيارة
السيارة الواقفة في شمس جدة تسخن بسرعة، حتى في الشتاء. والتشيز كيك ما يتحمّل هذا الحر: الكريمة تلين، والتوبينق يسيح، والقاعدة تفقد قرمشتها.
- لو بتاخذه معك بالسيارة، خلّه آخر مشوار وروح فيه على طول.
- شغّل المكيف، وحط العلبة مسطّحة على أرضية السيارة قدام المقعد، مو على مقعد مايل.
- لا تحطه في شنطة السيارة، لأنها من أحر الأماكن فيها.
- لا تتركه في السيارة والمكيف طافي، ولا لدقائق.
التقديم: ربع ساعة برا الثلاجة
التشيز كيك البارد مرة يكون قوامه أقسى شوي، والطعم يطلع أوضح لما يرتاح برا الثلاجة ربع ساعة تقريباً. أكثر من كذا ما يحتاج، خصوصاً في جو جدة.
- طلّعه قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة.
- جهّز سكين طويلة، واغمسها في موية حارة ونشّفها.
- قطّع بحركة وحدة لتحت، وامسح السكين وسخّنها من جديد بين كل قطعة.
- رجّع الباقي للثلاجة أول ما تخلص التقديم.
ولا تخليه على الطاولة أكثر من ساعتين، وأقل لو الجلسة برا أو المكان حار. وفي المناسبات الطويلة، طلّع جزء جزء بدل القالب كله.
نقله لعزومة أو جمعة
- خلّه في الثلاجة لين وقت الطلعة بالضبط.
- لو المشوار طويل، استخدم شنطة حافظة للبرودة مع ثلج صناعي (آيس باك).
- امسك العلبة من تحت وخلّها مسطّحة طول الطريق.
- أول ما توصل، اطلب من أهل البيت مكان في الثلاجة.
والأسهل من كل هذا: خلّنا نوصّله على عنوان العزومة مباشرة، مثل ما نوصّل هدايا الحلا في جدة. حدد موقع البيت على الخريطة وقت الطلب، وراح يوصل مبرّد. شوف التوصيل لأحياء جدة ورسومه.
تقدر تجمّده؟
نصيحتنا الصادقة: التشيز كيك ألذ طازج، وعشان كذا نسويه على موعدك عشان تاكله خلال أيامه. التجميد ممكن يغيّر شوي في قوام الكريمة، والتوبينقات اللي فيها فواكه ما تتجمّد زين.
لو اضطريت تجمّد قطع زايدة، هذي إرشادات عامة:
- جمّدها بدري، مو بعد ما تجلس أيام في الثلاجة.
- لف كل قطعة بإحكام بنايلون تغليف، وبعدين حطها في علبة محكمة.
- كُلها خلال أسابيع قليلة.
- ذوّبها في الثلاجة مو برا، لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
- لا ترجّع تجمّد اللي ذاب.
التواريخ اللي على الملصق محسوبة للحفظ في الثلاجة، والتجميد يرجع لتقديرك.
الميني والقطع: نفس القواعد؟
إيوه، نفس القواعد بالضبط: ثلاجة على طول، وألذ شي خلال 3 أيام، وربع ساعة برا قبل الأكل. بس القطع الصغيرة تدفى أسرع من القالب الكامل لأن حجمها صغير، فلا تطلّع كل بوكسات الميني مرة وحدة في المناسبات. طلّع بوكس، ولما يقرب يخلص طلّع اللي بعده. وبوكس القطع خلّه مقفل في الثلاجة لين وقت الأكل.
القطع المتبقية والحساسية
اللي يزيد غطّه ورجّعه للثلاجة على طول، وكُله خلال التاريخ اللي على الملصق. ولو تغيّر شكله أو ريحته، لا تاكله.
وللتذكير: التشيز كيك فيه حليب وقمح (جلوتين) وبيض وصويا، وتوبينق الفستق والبوكسات المشكّلة فيها مكسرات.
تبي كمية صغيرة تخلص بسرعة؟ بوكس قطع التشيز كيك لشخص أو شخصين، أو الميني تشيز كيك للضيافة.
اطلبه على موعدك، وراح يوصلك مبرّد وجاهز للثلاجة.
الأكثر طلباًقالب تشيز كيك لوتس
القالب الكامل للعزايم والجمعات، بالتوبينق اللي تختاره.
149 ريال
جاهز تطلب؟ نوصّلها لك اليوم في جدة إذا فيه موعد متاح.
اطلب تشيز كيك لوتس